4.2 Salud: No es lo mismo comer que alimentarse

No. y nombre de la sesión	4.2 Salud: No es lo mismo comer que alimentarse
Al finalizar la sesión...	Las participantes han aprendido prácticas de la buena nutrición. Las participantes conocen síntomas, signos y efectos de la desnutrición. Las participantes conocen estrategias para prevenir la desnutrición según la olla alimentaria.
Conceptos clave	Alimentos nutritivos: aquella comida que contiene una importante cantidad de vitaminas, mineras y proteínas que además de hacernos sentir satisfechas y sin hambre aportan al bienestar de nuestro cuerpo y a nuestra salud. Olla alimentaria para Guatemala: un esquema de qué alimentos son los más recomendables y qué tan seguido se debiera comer cada tipo de alimento, hecha especialmente para las poblaciones alimentos de Guatemala.
Tiempo requerido	2 horas
Materiales	Papelógrafos Papeles con el nombre de un alimento de la olla nutricional (uno para cada participante) Hoja de la olla nutricional para Guatemala para cada participante Marcadores Mi Diario Recursos de apoyo Olla nutricional para Guatemala, INCAP

Bienvenida

Dé la bienvenida del día a las participantes, confirmando quiénes están presentes o ausentes, recuérdeles que es importante que sigan llegando para seguir aprendiendo sobre los temas. Pregúnteles qué fue lo más rico que comieron hoy y haga énfasis en las características nutricionales del alimento.

Introducción del tema

Pida que hagan una lista de lo que han comido en todo el día desde el momento en que se despertaron y apunte sus respuestas en un papelógrafo.

Al terminar todas, dígales que juntas van a identificar cuáles cosas en la lista son buenas para la nutrición y cuáles no tanto. Vaya elemento por elemento, si un elemento nutritivo hágale un cheque al lado, si no lo es hágale una X encima.

Teorizar y definir

Haga la dinámica “El cartel de los alimentos con el grupo”. Muestre un cartel grande de la olla nutricional para Guatemala, pida que vayan nombrando los alimentos que ven en cada espacio de la olla y con qué frecuencia dice que deben ingerirse esos alimentos. Pida a todas que pasen a circular qué alimentos comieron ayer. Si no están en el cartel lo pueden dibujar en el área de la olla que corresponda. Para dar a conocer los nutrientes y alimentos que se deben ingerir según la Olla nutricional diga:

Nuestra salud y nuestros ánimos para la vida dependen de lo que comemos y la forma en que comemos. Comer no es lo mismo que nutrirse. Cada cuerpo necesita cierto tipo de nutrientes para estar en buenas condiciones y nutrirse de diferentes alimentos para aprovechar toda la riqueza que tiene la tierra.

Voy a darle a cada una un papelito con el nombre de un alimento diferente. Cada una debe presentar una dramatización, un gesto sin hablar para que sus compañeras adivinen de qué alimento se trata. Al adivinar vamos a identificar en cuál de los espacios de la olla corresponde y cuántas veces debe consumirse ese alimento.

Aplicación a la vida

Al haber pasado todas pregunte:

¿Por qué es importante que las mujeres conozcan para qué sirven los diferentes alimentos?

¿Por qué es importante que las mujeres combinen muchos alimentos diferentes en su dieta?

¿Qué aportan las sopas instantáneas, los tortrix y las gaseosas a la olla nutricional?

¿Con qué otras cosas más baratas podríamos sustituir estos alimentos?

Deben buscar la página, “Mi nutrición” en sus diarios. Pueden escribir qué van a comer para cuidar bien sus cuerpos. Ellas también pueden escribir porqué es necesario comer bien y porqué merecen comer bien.

Hoja de lectura de la Olla nutricional de Guatemala

Olla Nutricional para Guatemala Una guía adaptada al país

La mayoría de la población guatemalteca sufre enfermedades por la falta de una alimentación adecuada. Si la alimentación es escasa hace que haya mucha desnutrición, anemia, enfermedades contagiosas, problemas de la vista. Si es excesiva las personas se ponen obesas, sufren diabetes, presión alta y enfermedades del corazón.

La olla de la alimentación guatemalteca se adapta a las necesidades especiales del país, como la falta de una alimentación adecuada, tanto en cantidad como en calidad.

Para una buena alimentación y salud se recomienda que:

• La alimentación sea lo más variada posible.
• Comer más vegetales, frutas y cereales.
• Ingerir más alimentos ricos en hierro y vitamina A.
• Combinar leguminosas y cereales en una misma comida para obtener proteínas tan completas como las de origen animal.
• Es muy importante la higiene en la preparación de los alimentos.

Seis grupos de alimentos básicos y la frecuencia de consumo

Todos los días 1. Granos (legumbres), cereales y papas (patatas) 2. Hierbas y verduras

2. Frutas

Por lo menos 1 vez/semana

4. Carnes

Por lo menos 2 veces/semana

5. Leche y derivados

Con moderación

6. Azúcar y grasas

Siete pasos que quedan reflejados junto a la olla de la alimentación de Guatemala:

1. Incluya en todos los tiempos de comida granos, cereales o papas, porque alimentan, son económicos y sabrosos.
2. Coma todos los días hierbas o verduras para beneficiar su organismo.
3. Todos los días coma fruta, cualquiera que sea, porque son sanas, digestivas y alimenticias.
4. Si come todos los días tortillas (de harina de cereal) y frijoles, por cada tortilla coma una cucharada de fríjol para que ésta sea más sustanciosa.
5. Coma dos veces por semana, por lo menos, un huevo, un pedazo de queso o un vaso de leche para complementar su alimentación.
6. Al menos una vez por semana coma un pedazo de hígado o de carne para fortalecer su organismo.
7. Para mantenerse sano, coma variado como se indica en la olla familiar.

Función por la cual se nutren los seres vivos. Suministro de las sustancias necesarias para aportar energía, para reponer las sustancias que se han perdido o para crecer.

En el continuo de coaching es el rol de ser muy directo y enseñar, mostrar, guiar, etc.