Malla Curricular

Competencias	Indicadores de Logros	Contenidos
1. Utiliza principios de higiene y seguridad laboral para la implementación de un sistema de seguridad laboral.	1.1. Identifica los factores de riesgo que condicionan el estado de salud de los trabajadores.	1.1.1. Definición de higiene y salud en el contexto laboral.
		1.1.2. Identificación de las enfermedades que se presentan en el ámbito laboral.
		1.1.3. Determinación de los efectos de la buena salud emocional en la ejecución de las actividades laborales.
		1.1.4. Definición de los actores de riesgo en el ámbito laboral.
	1.2. Relaciona los elementos que intervienen en el aseguramiento de la higiene y la seguridad laboral.	1.2.1. Investigación de la teoría de la seguridad ocupacional.
		1.2.2. Identificación de agentes físicos, químicos y biológicos causantes de accidentes laborales.
		1.2.3. Definición de los principios de la salud y de la higiene laboral.
		1.2.4. Descripción de la estadística relacionada con la salud y la higiene laboral.
	1.3. Elabora un plan para la implementación de un sistema de salud y seguridad laboral.	1.3.1. Organización y gestión de políticas en el área de recursos humanos, relacionados con la higiene y la seguridad laboral.
		1.3.2. Sistema de gestión de la salud y la higiene laboral de acuerdo con la especialidad del alimento.
		1.3.3. Estrategias y métodos para implementar programas de salud e higiene laboral.
		1.3.4. Implementación de un sistema de prevención para el mantenimiento de la salud y la higiene laboral.
		1.3.5. Definición de las etapas de planeación y diseño de medidas preventivas de salud laboral.

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Competencias	Indicadores de Logros	Contenidos
2. Desarrolla planes de identificación y evaluación para minimizar las condiciones que pudieran afectar la seguridad ocupacional	2.1. Elabora planificación para establecer medidas específicas de seguridad ocupacional.	2.1.1. Identificación de los aspectos a tomar en cuenta para la gestión y la prevención de riesgos laborales.
		2.1.2. Evaluación de riesgos derivados de las condiciones de salud.
		2.1.3. Identificación de las situaciones de emergencia en el trabajo según los ambientes y las herramientas que utiliza.
	2.2. Analiza los riesgos de accidentes laborales.	2.2.1. Identificación de riesgos en accidentes laborales.
		2.2.2. Elaboración de informes sobre la gestión de accidentes laborales.
		2.2.3. Valoración de la importancia de detectar los peligros laborales.
	2.3. Desarrolla propuestas para el mejoramiento de las condiciones de trabajo.	2.3.1. Planeación de medidas preventivas para minimizar los posibles accidentes laborales.
		2.3.2. Implementación de las medidas preventivas propuestas.
		2.3.3. Elaboración de registros e informes derivados de la gestión de las medidas preventivas propuestas.

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Competencias	Indicadores de Logros	Contenidos
3. Utiliza los principios de la prevención de riesgos en la implementación de un sistema de seguridad que propicie la salud en el ámbito laboral.	3.1. Distingue los elementos básicos en el ámbito de la prevención de los riesgos laborales.	3.1.1. Identificación de los elementos básicos de la prevención.
		3.1.2. Comparación entre las clases de accidentes.
		3.1.3. Tipificación y reconocimiento de situaciones de riesgo y peligro.
	3.2. Relaciona los factores de riesgo y las técnicas preventivas para su corrección, en función de los posibles riesgos existentes.	3.2.1. Identificación de los factores de riesgos a partir de las condiciones de trabajo.
		3.2.2. Aplicación de técnicas preventivas para la mejora de las condiciones laborales.
		3.2.3. Identificación de daños para la seguridad y la salud en el ámbito laboral.
	3.3. Actúa en situaciones que requiere la aplicación de primeros auxilios, de acuerdo con las manifestaciones físicas y los síntomas de accidentados o personas que requieran atención de emergencia.	3.3.1. Identificación de los elementos del botiquín de primeros auxilios en cada ambiente de trabajo para casos de emergencia.
		3.3.2. Reconocimiento de los signos vitales y los síntomas de heridas y lesiones según sus características.
		3.3.3. Aplicación de medidas de seguridad en caso de hemorragias, quemaduras, fracturas y otras lesiones
		3.3.4. Ejecución de medidas de reanimación, detención de hemorragias, inmovilización y vendajes.

Fase de desarrollo o puesta en práctica de un currículum o programa educativo. Comprende el conjunto de procesos encaminados a adaptar el plan innovador. Puede ser juzgada en función de su “fidelidad” al diseño oficial o, por el contrario, por la adaptación propia que se hace a los contextos específicos.

Término introducido por Le Boterf, entendido como los conocimientos, procedimientos y actitudes que es preciso emplear para resolver una situación. Unos son recursos internos, que posee la persona, tales como conocimientos, procedimientos y actitudes

Espacio vital en el que se desarrolla el ser humano. Conjunto de estímulos que condicionan al ser humano desde el momento mismo de su concepción.