Aprovechando las bondades de la basura para mantener limpia mi comunidad – Producción de hongos ostra

De CNB
Saltar a: navegación, buscar
 
Aprovechando las bondades de la basura para mantener limpia mi comunidad – Producción de hongos ostra
Proyecto presentado por
Álvaro Álvarez Sánchez
Álvaro Álvarez Sánchez.png
Establecimiento
Escuela Oficial Rural Mixta Aldea El Rejón, Sumpango, Sacatepéquez; Escuela Oficial Urbana Mixta Carlos Dorión, Barrio La Cruz, Sumpango, Sacatepéquez
Grado
Sexto primaria

Proyecto ganador del Premio Maestro 100 Puntos 2007[editar | editar código]

El maestro Álvaro Álvarez Sánchez fue ganador del Premio Maestro 100 Puntos en el año 2007 con el proyecto del área de Productividad y Desarrollo denominado “Aprovechando las bondades de la basura para mantener limpia mi comunidad”.

El proyecto fue realizado en la escuela rural de la Aldea El Rejón, Sumpango y por motivos de reubicación se pretende darle seguimiento en la escuela urbana de Barrio La Cruz de Sumpango. La escuela de Aldea El Rejón está localizada 7 kilómetros de la cabecera departamental y se llega a través de una carretera de terracería. Cuenta aproximadamente con 400 alumnos.

Descripción del proyecto[editar | editar código]

Consiste en la realización de tres actividades principales por medio de las cuales se busca la seguridad, protección y conservación de un ambienteEspacio vital en el que se desarrolla el ser humano. Conjunto de estímulos que condicionan al ser humano desde el momento mismo de su concepción. sano para las presentes y futuras generaciones de la comunidad.

Recolección y reutilización de vidrio: con este material luego de juntarlos se forman mosaicos sobre la pared frontal de la escuela previo a un concurso de dibujos entre los alumnos mismos.

Recolección y reutilización de desechos plásticos abundantes en la comunidad: consiste en recolectar toda clase de envases plásticos, como bolsas, pajillas, tapones, para luego formar con ellos orillas y bordes de jardineras, maceteros, adornos y otros.

Producción de abono orgánico: Se utilizan los desperdicios orgánicos con los que se produce abono orgánico llamado técnicamente lombricompost por medio de lombrices “Coquetas”, con asesoría y cooperación de técnicos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).

Adicionalmente se pueden realizar otras actividades como:

  • Reforestación del área circundante, protección de los nacimientos de agua en el área.
  • Campañas de limpieza de calles en la aldea.
  • Caminatas para concienciar a la población sobre el manejo adecuado de la basura.
  • Limpieza diaria de la escuela.

La metodología se divide en tres puntos. El primero es un método constructivista, por medio del cual se aprende haciendo, partiendo de la premisa de que todos los alumnos tienen conocimientos previos, ya sea por el estudio, observación o por la naturaleza misma. El segundo, es un método que él llama S.Q.A., que se utiliza para medir cuánto Sabe el alumno sobre el tema de la basura y reciclaje, ¿Qué más desea saber? y el alcance de lo Aprendido del tema. El último punto se refiere al método significativo, que trata de la dinámica de poseer conocimientos previos, adquirir nuevos conocimientos, su ejecución y aplicación a la vida real.

Objetivos que se persiguen con el proyecto[editar | editar código]

  • Promover y desarrollar en niños y niñas la conciencia ecológica para vivir de forma saludable y contribuir a preservar el equilibrio entres seres humanos y naturaleza.
  • Despertar en los niños el interés por buscar nuevas alternativas de producción rentables, con la intención de crear potenciales empresarios innovadores.
  • Promover en niños y niñas la creatividad y la importancia para reciclar o rehusar la materia inorgánica aprovechando las bondades de esta.
  • Aplicar el saber cultural, la tecnologíaConjunto de teorías y de técnicas que permiten el aprovechamiento práctico del conocimiento científico. a su alcance y las destrezas naturales para colaborar con el ambiente.
  • Reducir la contaminación del suelo.

Materiales y actividades realizadas en el proyecto[editar | editar código]

Botellas plásticas con desechos.png
Materiales
  • Envases plásticos, bolsas plásticas y todo empaque de snacks (golosinas).
  • Vidrio.
  • Basura inorgánica.
  • Tijeras, cuchillas y desarmadores.
  • Herramientas de albañilería: pala, cuchara, plomo, nivel, martillo y cincel.
  • Cemento, cal, arena, alambre de amarre, reglas de 3x2 pulgadas, reglillas de 1x1 pulgadas, costales de polietileno.
  • Lapiceros, lápices, marcadores, crayones, témperas, libros de texto, revistas y cuadernos.

Actividades[editar | editar código]

  • Recolección de desechos.
  • Selección de dibujos para murales.
  • Caminata de concientización.
  • Limpieza y siembra de árboles.
  • Construcción de murales.
  • Construcción de muros de jardineras.

Evaluación e impacto en el aprendizajeProceso por el cual las personas adquieren cambios en su comportamiento, mejoran sus actuaciones, reorganizan su pensamiento o descubren nuevas maneras de comportamiento y nuevos conceptos e información.[editar | editar código]

Los criterios de evaluación utilizados en el proyecto, se basan en los siguientes puntos:

  • El interés que demuestran los niños y las niñas de forma individual y colectiva.
  • La participación y colaboración en la ejecución de todas las actividades planeadas.
  • El respeto que demuestre a los aportes proporcionados para la conservación ambiental y el equilibrio de los ecosistemas.
  • La conciencia que demuestre en la utilización racional de los recursosTérmino introducido por Le Boterf, entendido como los conocimientos, procedimientos y actitudes que es preciso emplear para resolver una situación. Unos son recursos internos, que posee la persona, tales como conocimientos, procedimientos y actitudes; otros son externos, como todo aquello (ordenador, diccionario, compañero, etc.) a lo que se puede acudir para resolver exitosamente una situación. naturales biodegradables y no biodegradables para la conservación ambiental.
  • En la emisión de juicios críticos sobre el impacto de la actividad humana en el deterioro ambiental.
  • Se utilizan herramientas de medición más objetiva como: lista de cotejoConsiste en una lista de indicadores de logro o de aspectos que conforman un indicador de logro determinados y seleccionados por el o la docente, en conjunto con los alumnos y las alumnas para establecer su presencia o ausencia en el aprendizaje alcanzado., portafolio, debate y mapa conceptual.

Seguimiento a los proyectos de emprendimiento[editar | editar código]

El maestro Álvaro Álvarez Sánchez continúa realizando proyectos de emprendimiento creando la “Producción de Hongos Ostra” y otros. A continuación se describen los detalles.

Descripción[editar | editar código]

El proyecto consisten la producción de hongos comestibles de la variedad OSTRA en la fase de experimentación, con padres de familia del comité de la escuela, alumnos cursantes del sexto grado de primaria, maestros de grado y la asistencia y cooperación de técnicos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y alimentación (MAGA), coordinación Sacatepéquez.

Justificación[editar | editar código]

El presente proyecto busca proporcionar a los involucrados las herramientas necesarias, con las cuales puedan dedicarse a un cultivo novedoso, de alta demanda por su valor nutritivo y con una excelente rentabilidad, esto ayudará a mejorar las condiciones económicas de las familias de quienes participen en ella y como consecuencia elevar su nivel de vida

Objetivos[editar | editar código]

  • Mejorar las condiciones alimenticias y nutritivas de los involucrados.
  • Incursionar en nuevos y novedosos programas productivos agrícolas.
  • Mejorar las condiciones laborales actuales de los agricultores de la comunidad en donde se desarrollará el proyecto.
  • Proporcionar a los alumnos involucrados las herramientas por medio de las cuales puedan convertirse en pequeños empresarios de productos agrícolas no tradicionales
  • Construir en base al CNB una escuela moderna con participación activa del alumnado.

Especificaciones técnicas[editar | editar código]

  • Localización: Aldea El Rejón Sumpango Sacatepéquez, la microlocalización se establece en las instalaciones de la Escuela Oficial Rural Mixta de la aldea, mismas que se ubican a 7 kilómetros de la cabecera municipal, sobre carretera de terracería.
  • Tamaño del proyecto: La cantidad cultivada para la primera siembra es de 10 bolsa de 25 libras, y una libra de semilla, de la cual se espera cosechar un promedio de 50 libras de hongo con un precio promedio por libra en el mercado de Q30.00.
  • Inversión:
Insumos Costo Unitario Q Costo total Q
2 tercios de caña de milpa

1 libra de semilla

3 libras de yeso en polvo

1 octavo de insecticida Zipper

4 Block 20cm x 20cm x 40cm

10 bolsas de 25 libras

20.00

30.00

3.00

17.00

2.25

0.50

40.00

30.00

9.00

17.00

10.00

5.00

  • EquipoUn grupo de personas que trabajan hacia una meta común para el cual todos son mutuamente responsables.:
1 manguera para regar jardín
1 bomba para fumigar 2 colimas (machetes) 2 tijeras
1 baño grande
2 toneles para hervir agua
  • Instalaciones: Se requiere para el proceso productivo de un local techado de 5 x 6 mts2 ventilación, pero con obscuridad indispensable para el proceso.

Proceso productivo[editar | editar código]

Cultivo de hongos en bolsa plástica.png
  1. Preparación del material: se procesa el rastrojo de milpa, cortándolo en pedazos de 5 centímetros de largo; se pone en remojo por 24 horas o más; luego se desinfecta pasando el material por agua hirviendo durante 20 minutos.
  2. Siembra: ya desinfectado el material se inocula mezclándolo con yeso, luego se procede a depositar la semilla en este compuesto, mezclándolo cuidadosamente; el contenido de este preparado debe ser una cantidad calculada de forma que quepa en la bolsa de 25 libras, misma que previamente debe agujerearse.
  3. Mantenimiento: este proceso consiste en regar diariamente la siembra que esta en las bolsas, verificar humedad del ambiente, oscuridad idónea, ventilación, limpieza y realizar el control del proceso.
  4. Fumigación: se aplica para el control de insectos, y consiste en el insecticida Zipper, la proporción es de 1 tapita de agua gaseosa por 2 galones de agua, la aplicación se realiza en promedio 1 vez a la semana y si hubiera necesidad por plaga puede ser cada 4 días.
  5. Corte: se procede a recolectar la cosecha cuando obtiene el tamaño idóneo (10 a 12 centímetros de diámetro), teniendo cuidado de no lastimar los brotes pequeños que serán parte de la siguiente cosecha, proceso que se puede realizar utilizando tijeras o cuchillo debidamente esterilizados.

Otros proyectos ejecutados y en proceso[editar | editar código]

Niños riegan un huerto.png

El maestro Álvaro Álvarez Sánchez también ha implementado otros pequeños proyectos con sus estudiantes que pertenecen al área de Productividad y DesarrolloCrecimiento o aumento en el orden físico, intelectual o moral.:

  • Producción de lombricompost (Coquetas rojas – lombrices)
  • Reutilización del envases plásticos
  • Identificación y numeración de calles y casas de la comunidad Barrio la Cruz, Pastores
  • Huertos periurbanos (FAO) (Siembras sin tierra física).

Actualmente se encuentra en ejecución el proyecto “Sabor y vida en mi huerto”, donde los estudiantes preparan el terreno y siembran hortalizas.

Niños y niña preparan terreno para cultivo.png

Talleres de emprendimiento[editar | editar código]

El maestro Álvaro Álvarez ha compartido sus experiencias con un grupo de 205 docentes que participaron en un Taller de Emprendimiento realizado en el Colegio Boston, Antigua Guatemala, Sacatepéquez. Esta actividad también es parte de los proyectos impulsados en conjunto con la Fundación Citi y se recibió el apoyo del Capítulo Empresarios por la Educación Sacatepéquez. También compartió con 75 docentes del departamento de San Marcos durante el Taller de Emprendimiento realizado en el Salón de Capacitación de Montana Exploradora, San Miguel Ixtahuacán, San Marcos. Replicó su experiencia con 50 maestros en Tiquisate, Escuintla, durante el Taller de Emprendimiento realizado con apoyo de Fundabanano.