Diferencia entre revisiones de «Bibliografía - Bachillerato en Ciencias y Letras con Orientación en Educación de Productividad y Desarrollo»
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=== Alimentación y Nutrición - Quinto Grado === | === Alimentación y Nutrición - Quinto Grado === | ||
+ | # Alimentación sana. (2012) ''Conservación de los alimentos''. Obtenido de http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/conservacion.htm | ||
+ | # Artículos de recetas de panadería. (2012). ''Recetas y tips de repostería y pastelería''. Obtenido de http://www.reposteriaypasteleria.com/recetas/recetas-de-panaderia/ | ||
# Berreteaga, C. (2005). ''Mermeladas, jaleas y dulces caseros''. Guadal. | # Berreteaga, C. (2005). ''Mermeladas, jaleas y dulces caseros''. Guadal. | ||
# Casa del libro.com (2008). ''Alimentación, nutrición y dietética''. Madrid. Edit. CEP. | # Casa del libro.com (2008). ''Alimentación, nutrición y dietética''. Madrid. Edit. CEP. | ||
# Casp Vanaclocha, A. (2003). ''Procesos de conservación de alimentos''. Mundi-Prensa. | # Casp Vanaclocha, A. (2003). ''Procesos de conservación de alimentos''. Mundi-Prensa. | ||
+ | # Comas, B. (2000) ''Guía natural de salud''. Nutrición. Obtenido de http://www.naturalmedicinesolutions.com/Modalidades/nutricion.html | ||
# Costenbader, C. (2001). ''El gran libro de conservas''. Barcelona. Paidotribo. | # Costenbader, C. (2001). ''El gran libro de conservas''. Barcelona. Paidotribo. | ||
+ | # FAO (2005). ''Inocuidad de alimentos y seguridad alimentaria''. Obtenido de http://www.fao.org/alc/legacy/iniciativa/cursos/Curso%202005/3prog/3_20.pdf | ||
# Hernandez, C. (2005). ''Envasados al vacío''. Create Space. | # Hernandez, C. (2005). ''Envasados al vacío''. Create Space. | ||
+ | # Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP- (2004). ''Repostero, decorador de pasteles''. Guatemala. | ||
# Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP- (2005). ''Principios bioquímicos de los alimentos''. Guatemala. | # Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP- (2005). ''Principios bioquímicos de los alimentos''. Guatemala. | ||
− | # | + | # Mis recetas de comer. (2008). ''Recetas de panadería y repostería''. Obtenido de http://misrecetasdecomer.blogspot.com/2008/05/recetas-de-reposteria-y-panaderia.html |
+ | # Ormaechea Alegre, O. (s.f). ''Nutrición y salud''. Obtenido de http://www.mapfre.com/salud/es/ cinformativo/conservar-alimentos.shtml | ||
+ | # Qseventospñeru. (2012). ''Como organizar un buffet''. Obtenido de http://stellanavarro.wordpress.com/2012/06/04/como-organizar-un-buffet/ | ||
# Salinas, Martín, C. Díaz Gómez, J., Motilla Valeriano, T. Martinez Montero, P. (2002). ''Enfermería, Nutrición y dietética''. Madrid, Valencia. | # Salinas, Martín, C. Díaz Gómez, J., Motilla Valeriano, T. Martinez Montero, P. (2002). ''Enfermería, Nutrición y dietética''. Madrid, Valencia. | ||
# Sananes, L. (2006). ''Alimentación fisiológica''. Libros en red. | # Sananes, L. (2006). ''Alimentación fisiológica''. Libros en red. | ||
+ | # SERNAC. Servicio nacional del consumidor. (2004) ''Irradiación de alimentos. Información al consumidor sobre el significado del tratamiento con energía ionizante''. Obtenido de www.sernac.cl/download.php?id=892&n=2 | ||
+ | # Van Laane P. (2002). ''Envasado de verduras en casa''. Obtenido de http://www.foodsafety.wisc. edu/assets/preservation/espanol/envasado_verduras.pdf | ||
# Vasquez Martinez, C. (2005) ''Alimentación y nutrición''. Manual teórico practico. Decos A.I. 11. Wayne Gisslen. M. (2001). ''Panadería y repostería para profesionales''. Limusa Wiley. | # Vasquez Martinez, C. (2005) ''Alimentación y nutrición''. Manual teórico practico. Decos A.I. 11. Wayne Gisslen. M. (2001). ''Panadería y repostería para profesionales''. Limusa Wiley. | ||
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Revisión del 18:23 21 jun 2013
Productividad y Desarrollo[editar | editar código]
Alimentación Sostenible y Sustentable - Cuarto Grado[editar | editar código]
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Alimentación y Nutrición - Quinto Grado[editar | editar código]
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- Vasquez Martinez, C. (2005) Alimentación y nutrición. Manual teórico practico. Decos A.I. 11. Wayne Gisslen. M. (2001). Panadería y repostería para profesionales. Limusa Wiley.
Función por la cual se nutren los seres vivos. Suministro de las sustancias necesarias para aportar energía, para reponer las sustancias que se han perdido o para crecer.