Cambios

Estos diferentes tramos del intestino delgado (p. ej., el duodeno) garantizan una trituración máxima de la materia contenida en los alimentos y la reabsorción de las moléculas de glucosa.  

Estos diferentes tramos del intestino delgado (p. ej., el duodeno) garantizan una trituración máxima de la materia contenida en los alimentos y la reabsorción de las moléculas de glucosa.  

Para ello la maltosa debe ser desintegrada por otras enzimas del intestino en moléculas de glucosa (→ la hidrólisis). La glucosa es absorbida por las células intestinales por el transporte activo y son difundidas de ahí a la sangre de la vena porta hepática. De allí la glucosa es transportada a las células de consumo (p. ej., las células musculares) y se produce la oxidación en el proceso de respiración celular (glucólisis, ciclo de ácido cítrico), transformándose en agua y dióxido de carbono (véase el experimento C1 Quemar azúcares – La respiración celular y la cadena respiratoria]). Estos procesos de oxidación suministran trifosfato de adenosina (ATP), almacenando la energía que se utiliza en el metabolismo de forma química y universal.

Para ello la maltosa debe ser desintegrada por otras enzimas del intestino en moléculas de glucosa (→ la hidrólisis). La glucosa es absorbida por las células intestinales por el transporte activo y son difundidas de ahí a la sangre de la vena porta hepática. De allí la glucosa es transportada a las células de consumo (p. ej., las células musculares) y se produce la oxidación en el proceso de respiración celular (glucólisis, ciclo de ácido cítrico), transformándose en agua y dióxido de carbono ([https://cnbguatemala.org/wiki/Experimento_-_Medios_did%C3%A1cticos_para_experimentar/Experimento_10%2B/Quemamos_az%C3%BAcares_(respiraci%C3%B3n_celular) véase el experimento C1 Quemar azúcares – La respiración celular y la cadena respiratoria]). Estos procesos de oxidación suministran trifosfato de adenosina (ATP), almacenando la energía que se utiliza en el metabolismo de forma química y universal.

También otros disacáridos como la sacarosa son desintegrados en el intestino por las enzimas correspondientes en monosacáridos. Si se ingieren demasiados hidratos de carbono con la alimentación la glucosa restante es convertida por el hígado en grasas y se guarda en el cuerpo como reserva. En caso de que se produzca un desequilibrio a largo plazo entre la energía entrante y la necesaria esto lleva a la obesidad. Al pasar los alimentos que no se pueden utilizar por el intestino grueso, se les quita el agua y las sales minerales, de forma que el bolo alimenticio se espesa y abandona el cuerpo pasando por el recto y el ano.

También otros disacáridos como la sacarosa son desintegrados en el intestino por las enzimas correspondientes en monosacáridos. Si se ingieren demasiados hidratos de carbono con la alimentación la glucosa restante es convertida por el hígado en grasas y se guarda en el cuerpo como reserva. En caso de que se produzca un desequilibrio a largo plazo entre la energía entrante y la necesaria esto lleva a la obesidad. Al pasar los alimentos que no se pueden utilizar por el intestino grueso, se les quita el agua y las sales minerales, de forma que el bolo alimenticio se espesa y abandona el cuerpo pasando por el recto y el ano.

'''Examen en profundidad para el grupo de edad 16+''' Los hidratos de carbono se pueden dividir según su composición química en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos (el azúcar simple, dos o varios azúcares). Los monosacáridos pueden ser considerados como productos de oxidación de alcoholes polivalentes. Se componen de una cadena carbonada de tres a seis átomos de carbono y llevan un grupo de aldehídos o cetonas, que determinan sus reacciones químicas. Los demás átomos de carbono llevan grupos hidroxilos.

'''Examen en profundidad para el grupo de edad 16+''' Los hidratos de carbono se pueden dividir según su composición química en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos (el azúcar simple, dos o varios azúcares). Los monosacáridos pueden ser considerados como productos de oxidación de alcoholes polivalentes. Se componen de una cadena carbonada de tres a seis átomos de carbono y llevan un grupo de aldehídos o cetonas, que determinan sus reacciones químicas. Los demás átomos de carbono llevan grupos hidroxilos.