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Plantilla:Perito/Área de Práctica Supervisada/Subárea de Práctica Supervisada Perito en Industria de Alimentos - Sexto Grado/Malla Curricular (editar)
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! style="width:30%"| Competencias
! style="width:30%"| Indicadores de Logros
! style="width:40%"| Contenidos
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| rowspan="10"|1. Organiza de forma sistemática las actividades de observación a los procesos utilizados por especialistas en cada unos de los grupos alimenticios.
| rowspan="4"|1.1. Analiza, mediante la observación directa, los diferentes procesos utilizados en la empresa.
| 1.1.1. Elaboración de documentos de solicitud para autorización de observaciones a especialistas en la industria alimentaria.
|-valign="top"
| 1.1.2. Descripción sistemática sobre las actividades de observación que se realizan.
|-valign="top"
| 1.1.3. Definición de las actividades que se llevarán a cabo en la práctica supervisada según el puesto desempeñado.
|-valign="top"
| 1.1.4. Elaboración de rúbricas para la obtención de información en la observación a los profesionales.
|-valign="top"
| rowspan="3"|1.2. Registra en forma escrita las conclusiones sobre las observaciones realizadas a especialistas.
| 1.2.1. Observación de los procesos para la descripción en los instrumentos de registro de la información.
|-valign="top"
| 1.2.2. Descripción de cada uno de los procesos.
|-valign="top"
| 1.2.3. Elaboración del informe sobre las observaciones realizadas y las conclusiones obtenidas.
|-valign="top"
| rowspan="3"|1.3. Explica el diseño del uniforme que utilizará en la práctica supervisada, y de los accesorios que empleará, según el caso.
| 1.3.1. Selección del uniforme, con todos sus accesorios, para la práctica en el área de trabajo.
|-valign="top"
| 1.3.2. Ubicación de las herramientas o utensilios que debe colocar en los compartimentos que tiene diseñado el vestuario seleccionado.
|-valign="top"
| 1.3.3. Descripción del tipo de calzado que debe usar para el trabajo en la empresa.
|}
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! style="width:30%"| Competencias
! style="width:30%"| Indicadores de Logros
! style="width:40%"| Contenidos
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| rowspan="19"|2. Efectúa proyectos relacionados con la industria de alimentos en beneficio de su comunidad, aplicando los aprendizajes adquiridos.
| rowspan="4"|2.1. Planifica, en grupos cooperativos, el proyecto a ejecutar en relación con las necesidades y las expectativas de
su comunidad en determinado tiempo.
| 2.1.1. Organización de los proyectos planteados según el aporte y significatividad para la comunidad.
|-valign="top"
| 2.1.2. Selección del proyecto en función de la viabilidad y las necesidades o expectativas de su comunidad.
|-valign="top"
| 2.1.3. Planificación de las actividades realizadas de acuerdo con el tiempo establecido.
|-valign="top"
| 2.1.4. Elaboración del presupuesto necesario para el proyecto seleccionado.
|-valign="top"
| rowspan="3"|2.2. Ejecuta de forma eficiente el proyecto.
| 2.2.1. Presentación del proyecto.
|-valign="top"
| 2.2.2. Inclusión de los aportes proporcionados por el catedrático y sus compañeros.
|-valign="top"
| 2.2.3. Elaboración de un informe técnico sobre el proyecto realizado.
|-valign="top"
| rowspan="3"|2.3. Interpreta los procedimientos relacionados con las solicitudes para autorización de la práctica y las tablas de cotejo para evaluación del desempeño
| 2.3.1. Indicación de los procedimientos y lineamientos previos que se realizan para iniciar formalmente la práctica supervisada dentro de una empresa.
|-valign="top"
| 2.3.2. Programación de las actividades que realizará en su práctica supervisada.
|-valign="top"
| 2.3.3. Interpretación de la actitud y de las normas de ética y moral que deben manifestarse dentro de una empresa.
|-valign="top"
| rowspan="3"|2.4. Clasifica los materiales o instrumentos que se utilizan en el desarrollo de la práctica.
| 2.4.1. Descripción de los materiales, manuales, medidas de seguridad, reglamentos técnicos y formatos que se utilizarán en el desarrollo de la práctica.
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| 2.4.2. Clasificación de los materiales, manuales, medidas de seguridad, reglamentos técnicos y formatos que se utilizarán en el desarrollo de la práctica.
|-valign="top"
| 2.4.3. Explicación del manejo de los materiales, manuales, reglamentos técnicos y formatos que se utilizarán en el desarrollo de la práctica.
|-valign="top"
| rowspan="3"|2.5. Participa en las actividades que realiza la empresa dentro y fuera de las instalaciones.
| 2.5.1. Clasificación, según su grado de complejidad, de las actividades que realice dentro y fuera de la empresa.
|-valign="top"
| 2.5.2. Optimización del material y del equipo que utiliza y que tiene asignado.
|-valign="top"
| 2.5.3. Ejecución eficaz y eficiente de las actividades asignadas, según la especialidad.
|-valign="top"
| rowspan="3"|2.6. Elabora informes quincenales sobre las actividades que realiza en la práctica.
| 2.6.1. Utilización de formatos en donde registre comentarios, problemas, anécdotas, experiencias, anomalías y otros detalles relacionados con las actividades realizadas en su práctica.
|-valign="top"
| 2.6.2. Utilización de formatos en donde registre comentarios, problemas, anécdotas, experiencias, anomalías y otros detalles relacionados con las actividades realizadas en su práctica.
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| 2.6.3. Realización de un registro de las actividades ejecutadas de forma eficaz.
|}
<noinclude>[[Categoría:Plantillas]] [[Categoría:Diversificado]]</noinclude>
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| rowspan="10"|1. Organiza de forma sistemática las actividades de observación a los procesos utilizados por especialistas en cada unos de los grupos alimenticios.
| rowspan="4"|1.1. Analiza, mediante la observación directa, los diferentes procesos utilizados en la empresa.
| 1.1.1. Elaboración de documentos de solicitud para autorización de observaciones a especialistas en la industria alimentaria.
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| 1.1.2. Descripción sistemática sobre las actividades de observación que se realizan.
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| 1.1.3. Definición de las actividades que se llevarán a cabo en la práctica supervisada según el puesto desempeñado.
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| 1.1.4. Elaboración de rúbricas para la obtención de información en la observación a los profesionales.
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| rowspan="3"|1.2. Registra en forma escrita las conclusiones sobre las observaciones realizadas a especialistas.
| 1.2.1. Observación de los procesos para la descripción en los instrumentos de registro de la información.
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| 1.2.2. Descripción de cada uno de los procesos.
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| 1.2.3. Elaboración del informe sobre las observaciones realizadas y las conclusiones obtenidas.
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| rowspan="3"|1.3. Explica el diseño del uniforme que utilizará en la práctica supervisada, y de los accesorios que empleará, según el caso.
| 1.3.1. Selección del uniforme, con todos sus accesorios, para la práctica en el área de trabajo.
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| 1.3.2. Ubicación de las herramientas o utensilios que debe colocar en los compartimentos que tiene diseñado el vestuario seleccionado.
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| 1.3.3. Descripción del tipo de calzado que debe usar para el trabajo en la empresa.
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| rowspan="19"|2. Efectúa proyectos relacionados con la industria de alimentos en beneficio de su comunidad, aplicando los aprendizajes adquiridos.
| rowspan="4"|2.1. Planifica, en grupos cooperativos, el proyecto a ejecutar en relación con las necesidades y las expectativas de
su comunidad en determinado tiempo.
| 2.1.1. Organización de los proyectos planteados según el aporte y significatividad para la comunidad.
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| 2.1.2. Selección del proyecto en función de la viabilidad y las necesidades o expectativas de su comunidad.
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| 2.1.3. Planificación de las actividades realizadas de acuerdo con el tiempo establecido.
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| 2.1.4. Elaboración del presupuesto necesario para el proyecto seleccionado.
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| rowspan="3"|2.2. Ejecuta de forma eficiente el proyecto.
| 2.2.1. Presentación del proyecto.
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| 2.2.2. Inclusión de los aportes proporcionados por el catedrático y sus compañeros.
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| 2.2.3. Elaboración de un informe técnico sobre el proyecto realizado.
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| rowspan="3"|2.3. Interpreta los procedimientos relacionados con las solicitudes para autorización de la práctica y las tablas de cotejo para evaluación del desempeño
| 2.3.1. Indicación de los procedimientos y lineamientos previos que se realizan para iniciar formalmente la práctica supervisada dentro de una empresa.
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| 2.3.2. Programación de las actividades que realizará en su práctica supervisada.
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| 2.3.3. Interpretación de la actitud y de las normas de ética y moral que deben manifestarse dentro de una empresa.
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| rowspan="3"|2.4. Clasifica los materiales o instrumentos que se utilizan en el desarrollo de la práctica.
| 2.4.1. Descripción de los materiales, manuales, medidas de seguridad, reglamentos técnicos y formatos que se utilizarán en el desarrollo de la práctica.
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| 2.4.2. Clasificación de los materiales, manuales, medidas de seguridad, reglamentos técnicos y formatos que se utilizarán en el desarrollo de la práctica.
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| 2.4.3. Explicación del manejo de los materiales, manuales, reglamentos técnicos y formatos que se utilizarán en el desarrollo de la práctica.
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| rowspan="3"|2.5. Participa en las actividades que realiza la empresa dentro y fuera de las instalaciones.
| 2.5.1. Clasificación, según su grado de complejidad, de las actividades que realice dentro y fuera de la empresa.
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| 2.5.2. Optimización del material y del equipo que utiliza y que tiene asignado.
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| 2.5.3. Ejecución eficaz y eficiente de las actividades asignadas, según la especialidad.
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| rowspan="3"|2.6. Elabora informes quincenales sobre las actividades que realiza en la práctica.
| 2.6.1. Utilización de formatos en donde registre comentarios, problemas, anécdotas, experiencias, anomalías y otros detalles relacionados con las actividades realizadas en su práctica.
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| 2.6.2. Utilización de formatos en donde registre comentarios, problemas, anécdotas, experiencias, anomalías y otros detalles relacionados con las actividades realizadas en su práctica.
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| 2.6.3. Realización de un registro de las actividades ejecutadas de forma eficaz.
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