Ruta para la elaboración de un huerto escolar pedagógico
Previo a establecer la ruta para la elaboración de un huerto escolar pedagógico, se debe tener en cuenta que no todos los centros educativos cuentan con espacios adecuados para instalar el huerto, por lo que se debe pensar en ello y que en el desarrollo habrá tres momentos: antes – durante – después; cada uno de estos momentos tendrá sus propias actividades, por ejemplo:
Antes
• Planificar la elaboración del huerto
• Lugar de elaboración
• Participantes
• Elegir el tipo de semillas según listado de alimentos saludables del Programa de Alimentación Escolar, elaborado por la Comisión Interinstitucional de Nutricionistas de acuerdo al artículo 36 del Reglamento de la Ley de Alimentación Escolar Acuerdo Gubernativo N.o 183-2018, clima, altura y tipo de suelo.
• Disponibilidad de agua para riego (potable, de pozo o de río)
• Obtención de semillas
• Herramientas por utilizar
• Organizar a los estudiantes según su función
• Buscar apoyo de expertos extensionistas agrícolas del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación — Maga—, representantes del Consejo Comunitario de Desarrollo —Cocode— y los padres de familia
• Cuando el centro educativo no tenga terreno adecuado, optar por otras opciones como: recipientes, tablones, llantas, entre otros
• Solicitar a los estudiantes el uso de botas, guantes, sombrero, blusa o camisa de manga larga
• Tipos de abono a utilizar
• Materiales de seguridad para cercar el huerto
• Calendarizar la siembra de varios cultivos durante el ciclo escolar
• Tener en cuenta el calendario escolar, así también costumbres y tradiciones de la región
• Verificar que el lugar esté lejos de cualquier fuente de contaminación (basureros, derrames de productos químicos) y libre de zonas electrificadas
Durante
- Dar indicaciones claras a los estudiantes sobre lo que se realizará
- Informar sobre los nutrientes que contiene lo que se va a cultivar
- Explicar el uso adecuado de cada herramienta y el momento de la utilización
- Preparar el terreno como limpieza, remover la tierra con piocha o azadón, rastrillo o cuma, después retirar piedras, raíces y hierbas no deseadas entre otros
- Explicar la profundidad de los surcos en la tierra para colocar la semilla y la distancia adecuada
- Hay que indicar que, entre los surcos, se debe dejar un camino de 30 a 40 centímetros dependiendo del tipo se siembra.
- Explicar medidas de seguridad e higiene
- Hacer un calendario para estipular las fechas del cuidado del huerto
- Promover la participación de todos los estudiantes
- Realizar el riego
Después
- Explicar la técnica correcta para la cosecha
- Cosechar los cultivos según indicaciones de los expertos
- Entregar la cosecha al comité de alimentación escolar o elaborar un platillo con lo cultivado
- Dejar limpio el terreno
- Evaluar junto con los estudiantes, los aspectos que se deben mejorar
- Realizar una actividad para reflexionar sobre lo aprendido en todo el proceso