Cambios

También resulta interesante aclarar la cuestión de por qué se desencadena la cristalización al doblar una plaquita de metal o al rayar con una varilla de vidrio. La cristalización es fácil de entender en pequeñas partículas externas en forma de gérmenes de cristalización, en las que crecen los primeros átomos de la sustancia que cristaliza. (Este efecto se utiliza con frecuencia en la fundición de metales). Pero también funciona sin partículas externas. ¿Qué sucede entonces al doblar la plaquita de metal? Una “explicación” ampliamente difundida consiste en que los nanocristales de la sal depositados en el metal son los que causan la cristalización al doblarlo.  

También resulta interesante aclarar la cuestión de por qué se desencadena la cristalización al doblar una plaquita de metal o al rayar con una varilla de vidrio. La cristalización es fácil de entender en pequeñas partículas externas en forma de gérmenes de cristalización, en las que crecen los primeros átomos de la sustancia que cristaliza. (Este efecto se utiliza con frecuencia en la fundición de metales). Pero también funciona sin partículas externas. ¿Qué sucede entonces al doblar la plaquita de metal? Una “explicación” ampliamente difundida consiste en que los nanocristales de la sal depositados en el metal son los que causan la cristalización al doblarlo.  

Esto se contradice con el hecho de que la cristalización también se desencadena al frotar la plaquita con una varilla de vidrio no utilizada y sin nanocristales (véase el experimento parcial 4). Si se transfieren los conocimientos relativos a la cristalización de metales obtenidos en la teoría de los materiales a la disolución de la cristalización de sales fundidas se llega a una explicación diferente: Las ondas de choque producidas al doblar o rayar el cojín térmico hacen que algunos iones se aproximen tanto que forman conglomerados, llamados “centros energéticos”, que a su vez actúan como núcleos de cristalización.

Esto se contradice con el hecho de que la cristalización también se desencadena al frotar la plaquita con una varilla de vidrio no utilizada y sin nanocristales (véase [#Experimento parcial 4: La forma de almacenar el calor del cojín térmico – Una sal a veces sólida y a veces líquida|el experimento parcial 4]]). Si se transfieren los conocimientos relativos a la cristalización de metales obtenidos en la teoría de los materiales a la disolución de la cristalización de sales fundidas se llega a una explicación diferente: Las ondas de choque producidas al doblar o rayar el cojín térmico hacen que algunos iones se aproximen tanto que forman conglomerados, llamados “centros energéticos”, que a su vez actúan como núcleos de cristalización.

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