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Plantilla:Perito/Área Técnica/Subárea Procesamiento y Elaboración de Productos Lácteos - Quinto Grado/Bibliografía (editar)
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== e-Grafía ==
#Díaz, G. S. (s.f.). Manual de elaboración de derivados lácteos. Recuperado el 10 de marzo de 2014, de http://www.producechiapas.org/manuales/Manual%20de%20 Elaboracion%20de%20Derivados%20Lacteos%20para%20Publicacion.pdf
#Food and Drug Administration. (s.f.). Productores de productos lácteos. Recuperado el 10 de marzo de 2014, de http://www.fda.gov/downloads/ICECI/UCM280461.pdf
#Instituto Nacional de Cualificaciones. (16 de septiembre de 2005). Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales. Recuperado el 9 de marzo de 2014, de Elaboración de leches de consumo y productos lácteos: http://www.educacion.gob.es/educa/ incual/pdf/Publicacion/INA106_2OK.pdf
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#Secretaría de Trabajo y Previsión Social. (2010). Pasteurización de la leche y elaboración de productos lácteos. Recuperado el 10 de marzo de 2014, de http://www.stps.gob. mx/bp/secciones/dgsst/publicaciones/prac_seg/prac_chap/PS%20Productos%20 Lacteos.pdf
#Zamoran, D. (s.f.). Manual de procesamiento lácteo. Recuperado el 10 de marzo de 2014, de http://www.jica.go.jp/nicaragua/espanol/office/others/c8h0vm000001q4bc- att/14_agriculture01.pdf
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#Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura. (2004). Guía de buenas prácticas en explotación es lecheras. Recuperado el 9 de marzo de 2014, de ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/008/y5224s/y5224s00.pdf
#Pérez, L., & Martínez, O. (s.f.). Manual para la elaboración de productos derivados de la leche con valor agregado. Recuperado el 9 de marzo de 2014, de http:// www.fps.org.mx/divulgacion/attachments/article/877/Manual%20para%20la%20 elaboraci%C3%B3n%20de%20productos%20derivados%20de%20la%20leche%20 con%20valor%20agregado.pdf
#Secretaría de Trabajo y Previsión Social. (2010). Pasteurización de la leche y elaboración de productos lácteos. Recuperado el 10 de marzo de 2014, de http://www.stps.gob. mx/bp/secciones/dgsst/publicaciones/prac_seg/prac_chap/PS%20Productos%20 Lacteos.pdf
#Zamoran, D. (s.f.). Manual de procesamiento lácteo. Recuperado el 10 de marzo de 2014, de http://www.jica.go.jp/nicaragua/espanol/office/others/c8h0vm000001q4bc- att/14_agriculture01.pdf
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