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Plantilla:Perito/Área Técnica/Subárea Procesamiento y Elaboración de Productos Lácteos - Quinto Grado/Bibliografía (editar)
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#Food and Drug Administration. (s.f.). Productores de productos lácteos. Recuperado el 10 de marzo de 2014, de http://www.fda.gov/downloads/ICECI/UCM280461.pdf
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#Instituto Nacional de Cualificaciones. (16 de septiembre de 2005). Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales. Recuperado el 9 de marzo de 2014, de Elaboración de leches de consumo y productos lácteos: http://www.educacion.gob.es/educa/ incual/pdf/Publicacion/INA106_2OK.pdf
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#Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricult. (2011). Buenas prácticas de manufactura en la elaboración de productos lácteos. Recuperado el 9 de marzo de 2014, de https://coin. fao.org/coin-static/cms/media/2/13346885088330/manual2_lacteos.pdf
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Unidas para la Alimentación y Agricultura. (2011). Procesos para la elaboración de productos lácteos. Recuperado el 9 de marzo de 2014, de Manual 3: http://coin.fao.org/coin static/cms/media/11/13305375675880/manual_lacteos_3_atinar_ii.pdf
#Ministerio de Agricultura, Servicio Agrícola y Ganadero Departamento de Protección Pecuaria. (s.f.). Manual genérico para sistemas de aseguramiento de calidad en plantas procesadoras de lácteos. Recuperado el 10 de marzo de 2014, de http://www. sag.cl/sites/default/files/SAC_PRODUCTOS_LACTEOS.PDF
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#Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura. (2004). Guía de buenas prácticas en explotación es lecheras. Recuperado el 9 de marzo de 2014, de ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/008/y5224s/y5224s00.pdf
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