Diferencia entre revisiones de «Perito en Industria de Alimentos»
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Revisión del 08:50 14 jul 2016
Primera parte: Reforma y transformación curricular
Segunda parte: El currículo para la formación del Perito en Industria de Alimentos
- Diseño del currículo
- Fundamentos de la carrera
- Caracterización de la carrera
- Descripción de la carrera
- Perfiles
- Organización y duración de la carrera
- Desarrollo de las Áreas
- Área Técnica
- Subárea Higiene y Seguridad Laboral - Cuarto Grado
- Subárea Fundamentos Tecnológicos Para la Industria Alimentaria - Cuarto Grado
- Subárea Recepción, Almacenamiento y Conservación de vegetales y frutas - Cuarto Grado
- Subárea Procesamiento de Vegetales y Frutas - Quinto Grado
- Subárea Empacado, Presentación e Introducción a la Comercialización de Vegetales y Frutas - Quinto Grado
- Subárea Faenado y Almacenamiento de Carnes - Cuarto Grado
- Subárea Procesamiento de Carnes y Elaboración de Embutidos - Quinto Grado
- Subárea Empacado, Presentación e Introducción a la Comercialización de Carne y Embutidos - Sexto Grado
- Subárea Recepción, Almacenamiento y Conservación de Leches y Lácteos - Cuarto Grado
- Subárea Procesamiento y Elaboración de Productos Lácteos - Quinto Grado
- Subárea Empacado, Presentación e Introducción a la Comercialización de Lácteos - Sexto Grado
- Subárea Emprendimiento y Formación Laboral - Sexto Grado
- Área Técnica
Tercera Parte: Lineamientos Metodológicos y Elementos de Evaluación