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Plantilla:Perito/Área Técnica/Subárea Procesamiento de Vegetales y Frutas - Quinto Grado/Bibliografía (editar)
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{{Título}}
== e-Grafía ==
#Basterfield, D. (28 de febrero de 2014). Control de calidad. Obtenido de http:// www.e-formacion.com.mx/public_msalas/mis_docs_laptop/My%20eBooks/SPC/ BESTERFIELD-Control-de-Calidad.pdf
#Codex Alimentarius. (6 de marzo de 2014). Código de Prácticas de Higiene para las Frutas y Hortalizas en Conserva. Obtenido de http://www.codexalimentarius.org/ download/standards/262/CXP_002s.pdf
#Codex Alimentarius. (4 de marzo de 2014). Principios Generales de Higiene de los Alimentos. Obtenido de http://www.codexalimentarius.org/download/standards/23/ cxp_001s.pdf
#Codez Alimentarius. (5 de marzo de 2014). Código de Prácticas de Higiene para las Frutas Desecadas. Obtenido de http://www.codexalimentarius.org/download/ standards/263/CXP_003s.pdf
#Comisión Mexicana para la Cooperación con Centroamérica. (3 de marzo de 2014). Manual de Buenas Prácticas Agricolas. Obtenido de http://www.oirsa.org/aplicaciones/ subidoarchivos/BibliotecaVirtual/ManualBuenasPracticasFrutasHortalizasFrescas.pdf
#Feldman, P. (25 de febrero de 2014). Sistema de gestión de la calidad en el sector agroalimentario. Obtenido de http://www.alimentosargentinos.gov.ar/contenido/ publicaciones/calidad/BPM/Gestion_Calidad_Agroalimentario_2013.pdf
#Instituto Nacional de Aprendizaje de Costa Rica. (s.f.). Controles en las etapas de preparaciòn de alimentos. Recuperado el 26 de febrero de 2014, de http://www. ina.ac.cr/industria_alimentaria/curso_manipulacion_alimentos/documentos%20 manipulacion/capitulo%205.pdf
#Instituto Nacional de Cualificaciones, G. d. (25 de febrero de 2014). Industria de conservas y jugos vegetales. Obtenido de http://www.educacion.gob.es/educa/incual/ pdf/Publicacion/INA176_3OK.pdf
#Instituto Nacional de Cualificaciones, Gobierno de España. (25 de febrero de 2014). Fruticultura. Obtenido de http://www.educacion.gob.es/educa/incual/pdf/Publicacion/ AGA166_2OK.pdf
#Instituto Nacional de Cualificaciones; Fondo Social Europeo. (6 de marzo de 2014). Fabricación de conservas vegetales. Obtenido de http://www.educacion.gob.es/ educa/incual/pdf/BDC/INA103_2.pdf
#Intermediate Technology Development Group; Fondo de las Naciones Unidas para el Desarrollo de la Mujer. (s.f.). Procesamiento de Frutas y Vegetales. Recuperado el 21 de febrero de 2014, de http://www.educapalimentos.org/libros/ procesamientodefrutasycereales.pdf
#Izquierdo, Juan; Rodrigues, Marcos;. (3 de marzo de 2014). Buenas prácticas agrícolas. Obtenido de En busca de sostenibilidad, competitividad y seguridad alimentaria: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/009/a0718s/a0718s00.pdf
#Parzanese, M. (s.f.). Vegetales mìnimamente procesados. Recuperado el 22 de febrero
de 2014, de http://www.alimentosargentinos.gov.ar/contenido/sectores/tecnologia/ Ficha_11_Vegetales.pdf
#Profesional, R. d., & Desarrollo, A. (26 de febrero de 2014). Norma técnica de competencia laboral regional y diseño curricular para la calificación de procesador/a de frutas y hortalizas. Obtenido de http://www.oitcinterfor.org/sites/default/files/proc_ frutas.pdf
#Secretarìa de Agricultura, Ganaderìa, Desarrollo Rural, Pescaz y Alimentaciòn. (s.f.). Procesamiento de frutas y verduras a nivel casero. Recuperado el 21 de febrero de 2014, de http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasaapt/ Procesamiento%20de%20frutas%20y%20verduras%20a%20nivel%20casero.pdf
#Universidad Tecnológica Equinoccial del Ecuador. (s.f.). Operaciones preliminares. Recuperado el 25 de febrero de 2014, de http://app.ute.edu.ec/ content/3460-124-20-1-6-16/LECTURA1_SESION50001.pdf
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== e-Grafía ==
#Basterfield, D. (28 de febrero de 2014). Control de calidad. Obtenido de http:// www.e-formacion.com.mx/public_msalas/mis_docs_laptop/My%20eBooks/SPC/ BESTERFIELD-Control-de-Calidad.pdf
#Codex Alimentarius. (6 de marzo de 2014). Código de Prácticas de Higiene para las Frutas y Hortalizas en Conserva. Obtenido de http://www.codexalimentarius.org/ download/standards/262/CXP_002s.pdf
#Codex Alimentarius. (4 de marzo de 2014). Principios Generales de Higiene de los Alimentos. Obtenido de http://www.codexalimentarius.org/download/standards/23/ cxp_001s.pdf
#Codez Alimentarius. (5 de marzo de 2014). Código de Prácticas de Higiene para las Frutas Desecadas. Obtenido de http://www.codexalimentarius.org/download/ standards/263/CXP_003s.pdf
#Comisión Mexicana para la Cooperación con Centroamérica. (3 de marzo de 2014). Manual de Buenas Prácticas Agricolas. Obtenido de http://www.oirsa.org/aplicaciones/ subidoarchivos/BibliotecaVirtual/ManualBuenasPracticasFrutasHortalizasFrescas.pdf
#Feldman, P. (25 de febrero de 2014). Sistema de gestión de la calidad en el sector agroalimentario. Obtenido de http://www.alimentosargentinos.gov.ar/contenido/ publicaciones/calidad/BPM/Gestion_Calidad_Agroalimentario_2013.pdf
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#Instituto Nacional de Cualificaciones; Fondo Social Europeo. (6 de marzo de 2014). Fabricación de conservas vegetales. Obtenido de http://www.educacion.gob.es/ educa/incual/pdf/BDC/INA103_2.pdf
#Intermediate Technology Development Group; Fondo de las Naciones Unidas para el Desarrollo de la Mujer. (s.f.). Procesamiento de Frutas y Vegetales. Recuperado el 21 de febrero de 2014, de http://www.educapalimentos.org/libros/ procesamientodefrutasycereales.pdf
#Izquierdo, Juan; Rodrigues, Marcos;. (3 de marzo de 2014). Buenas prácticas agrícolas. Obtenido de En busca de sostenibilidad, competitividad y seguridad alimentaria: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/009/a0718s/a0718s00.pdf
#Parzanese, M. (s.f.). Vegetales mìnimamente procesados. Recuperado el 22 de febrero
de 2014, de http://www.alimentosargentinos.gov.ar/contenido/sectores/tecnologia/ Ficha_11_Vegetales.pdf
#Profesional, R. d., & Desarrollo, A. (26 de febrero de 2014). Norma técnica de competencia laboral regional y diseño curricular para la calificación de procesador/a de frutas y hortalizas. Obtenido de http://www.oitcinterfor.org/sites/default/files/proc_ frutas.pdf
#Secretarìa de Agricultura, Ganaderìa, Desarrollo Rural, Pescaz y Alimentaciòn. (s.f.). Procesamiento de frutas y verduras a nivel casero. Recuperado el 21 de febrero de 2014, de http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasaapt/ Procesamiento%20de%20frutas%20y%20verduras%20a%20nivel%20casero.pdf
#Universidad Tecnológica Equinoccial del Ecuador. (s.f.). Operaciones preliminares. Recuperado el 25 de febrero de 2014, de http://app.ute.edu.ec/ content/3460-124-20-1-6-16/LECTURA1_SESION50001.pdf
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