Inclusión: Quemamos azúcares (ayudas escalonadas)
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| Autor | Eva Mundstock |
| Área | Ciencias Naturales |
| Nivel y/o grado | Básico
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| Tipo de licencia | CC BY-SA |
| Formato | pdf, doc |
| Responsable de curación | Editor |
| Última actualización | 2018/10/26 |
| Localización | https://medienportal.siemens-stiftung.org/es/experimento-10-c1-quemamos-azucares-107381 |
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Descripción del recurso[editar | editar código]
Asistiéndose de las ayudas de aprendizaje escalonadas, los experimentos pueden ser evaluados a diferentes niveles.
| Ayuda | Respuesta |
| Ayuda 1 – Comprensión de la tarea
Explíquense recíprocamente la tarea una vez más con sus propias palabras. Para esto aclaren cómo han entendido la tarea y lo que todavía no está claro. |
Respuesta 1:
Debemos quemar azúcar y pensar qué productos se crean. También exhalamos esos productos. Debemos detectar los productos. Preparamos bocetos de pruebas para los experimentos. Registramos las observaciones. Aplicamos los resultados a la respiración celular y los explicamos. Buscamos en los medios tres alimentos ricos en carbohidratos e indicamos cuánta energía contienen 100g de cada uno. |
| Ayuda 2 – ¿Qué necesito?
Formulen la ecuación con palabras para la reacción en curso y piensen en lo que se necesita para la combustión. |
Respuesta 2:
El azúcar y el oxígeno reaccionan como dióxido de carbono y agua. Se requiere un catalizador. |
| Ayuda 3 – ¿Qué es adecuado como catalizador?
Revisen la bandeja para ver qué sustancia podría actuar como catalizador. |
Respuesta 3:
Respuesta correcta: 2.Ceniza de cigarrillo Los catalizadores no se agotan. |
| Ayuda 4 - Detección de agua
En la ecuación de reacción se puede ver que se forma agua. Sostengan un tubo de ensayo frío en la llama. ¿Cómo detectan que se está formando agua? |
Respuesta 4:
La pared del tubo de ensayo está empañada. Esto indica la condensación del vapor de agua. |
| Ayuda 5 - Detección de dióxido de carbono
Configuración del experimento El segundo producto de la reacción es el dióxido de carbono, un gas. Desarrollen una configuración del experimento considerando los equipos dados. |
Respuesta 5:
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| Ayuda 6 – Agente de detección para dióxido de carbono
Necesitan una sustancia (sobre la varilla de vidrio) que reaccione con dióxido de carbono y se utilice como agente de detección para el mismo. Observen. |
Respuesta 6:
Con agua de cal Ca(OH)2 se puede detectar el dióxido de carbono. Sumerjan la varilla de vidrio en agua de cal y manténgala sobre el azúcar quemado. El resultado es una turbidez blanca en las gotas sobre la varilla de vidrio. |
| Ayuda 7 – Observaciones
Ahora tienen toda la información que necesitan. Formulen sus observaciones.
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Respuesta 7:
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| Ayuda 8 – Transferir enunciados sobre la respiración celular
Consideren lo que expresan sus observaciones sobre la respiración celular. |
Respuesta 8:
En el cuerpo los carbohidratos son “quemados en silencio” por medio de catalizadores / enzimas. Esto tiene como resultado CO2 y H2O. Exhalamos estas sustancias. También se genera energía para nuestro cuerpo. |
| Ayuda 9 – Ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos y su contenido energético
Utilicen los libros que se proporcionan o el Internet. Busquen por:
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Respuesta 9:
Ejemplos:
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Comentarios adicionales[editar | editar código]
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