Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos
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Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos | |
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Autor | OMS |
Área | Ciencias Naturales y Tecnología |
Nivel y/o grado | Primaria, Primaria 5to grado, Secundaria |
Competencia | |
Indicador | |
Saber declarativo | |
Tipo de licencia | Derechos reservados |
Formato | En línea; Para imprimir |
Responsable de curación | Recurso curado por medio del proyecto Curación de recursos digitales educativos para Maestros gracias al Alumni Engagement Innovation Fund, Departamento de Estado de los EEUU |
Localización | http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/43634/1/9789243594637_spa.pdf |
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Descripción del recurso[editar | editar código]
La OMS fija 5 elementos esenciales para la inocuidad alimentaria. El manual comienza con la limpieza e higiene al cocinar.