Sesión 6, Segundo Grado – Emprendimiento para la Productividad
| Guías metodológicas para el docente de Ciclo Básico/Emprendimiento para la Productividad/Segundo Grado/Sesión 6 | |
|---|---|
| (Selecciona [Contraer] para reducir el recuadro, [Expandir] para ver contenido no mostrado). | |
| Autor | Ministerio de Educación de Guatemala |
| Área | Emprendimiento para la Productividad |
| Nivel y/o grado | Básico 2do grado |
| Competencia | |
| Indicador | |
| Saber declarativo | |
| Tipo de licencia | Derechos reservados con copia libre |
| Formato | HTML; PDF |
| Responsable de curación | Editor |
| Última actualización | 2020/11/24 |
Por favor, califica el recurso solo si lo has revisado y/o o usado.
Descripción del recurso[editar | editar código]
Introducción[editar | editar código]
Investiga las etapas de un proyecto, clasifica y ordena los conceptos para planificar y promocionar proyectos emprendedores que resuelven problemas.
Recursos didácticos[editar | editar código]
- Hojas de trabajo
- láminas educativas
- rincón de aprendizaje,
- internet
- computadoras
- Ingredientes para preparar galletas de incaparina
- cartulinas
- marcadores
Inicio[editar | editar código]
Mediante una lluvia de ideas pida que los estudiantes manifiesten cómo se clasifica un proyecto.
Indíqueles que tomen nota de todas las ideas y luego seleccionen las que les parecen idóneas. En una mesa redonda exponer las ideas y explicar por qué las eligieron.
Verifique que en la lluvia de ideas expresan lo aprendido en la sesión de aprendizaje No. 4 de esta guía.
Observe que mantienen el orden, solidaridad y respeto por las ideas expresadas, acercándose a los conceptos correctos.
Verifique que cada estudiante copia en su cuaderno las ideas seleccionadas y discutidas en la mesa redonda.
Desarrollo[editar | editar código]
Explique mediante un mapa conceptual la clasificación de proyectos, para ampliar los conceptos. Es importante incluir lo siguiente:
- Proyectos emprendedores de carácter social: Crear, atender y reducir carencias de atención social en salud, educación, riesgos destinados a satisfacer necesidades sociales de manera inmediata.
- Comunitarios: Iniciativas planificadas que responden a las necesidades sociales concretas de comunidades específicas.
- De investigación: Buscan el desarrollo en el estado del conocimiento, partiendo de un problema. Se orientan a conocer una realidad determinada con base en un método de investigación.
- Educativos: Orientados a fortalecer las capacidades humanas, profesionales y técnicas. Se desarrollan en torno a un plan curricular dirigido a las etapas de formación del individuo, el ciudadano y el profesional.
- Productivos: Promueven la consolidación o desarrollo de empresas de producción, impulsando la economía comunitaria.
Se sugiere buscar un video en YouTube de las etapas de un proyecto para retroalimentar y presentarlo a los estudiantes.
Pida a los estudiantes que investiguen individualmente cuáles son las etapas o fases de un proyecto. Cada uno deberá presentar un reporte escrito de su investigación.
Recuerde a los estudiantes cómo se debe realizar el presupuesto de un proyecto.
Comparta con los estudiantes la siguiente receta de elaboración de galletas de incaparina.
Rinde aproximadamente 30 galletas (según el tamaño que se hagan)
Ingredientes
- 2 tazas de incaparina
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal (no más de ¼ de cucharadita)
- 1½ barritas de margarina
- ¼ taza de azúcar blanca
- 2 huevos enteros
- Agua, la que se necesite (poca cantidad)
- ¼ taza de azúcar glass (para decorar)
Utensilios y equipo
- Bol mediano o grande
- Taza de 8 onzas
- Cuchara pequeña (de café o medidora de 5ml)
- Bolillo de amasar o frasco
- Mesa de superficie lisa o tabla de picar grande
- Vaso u otro recipiente de boca redonda (5cm de ancho aproximado)
- Horno
Procedimiento
Lavar bien las manos y todos los utensilios antes de iniciar el procedimiento.
- Cernir incaparina, harina y polvo de hornear en un bol.
- Partir en trozos pequeños la margarina, agregar a los ingredientes sólidos y amasar. (Puede usar dos cuchillos juntos, uno en cada mano, para partir la margarina mientras la revuelve con los ingredientes sólidos).
- Hacer una pileta en el centro de la masa, dejando un espacio redondo en el centro, como un cráter.
- Agregar el azúcar blanca y el huevo en la pileta y revolver con los ingredientes previos. Amasar con las manos muy limpias.
- Agregar a la masa un mínimo de agua en forma de lluvia y continuar amasando hasta formar una pasta manejable. (La masa está lista cuando parece plastilina).
- Espolvorear harina sobre una superficie muy limpia (mesa o tabla grande de picar) y colocar sobre ella la masa.
- Con una botella de vidrio o un bolillo muy limpio extender la masa, dejándola con un grosor de medio centímetro.
- Con la boca de un vaso de vidrio marcar y cortar círculos en la masa. Cada circulo será una galleta.
- Engrasar la superficie de una bandeja de hornear y colocar sobre ella los círculos de masa, dejando un espacio de 2cm entre ellos.
- Hornear a temperatura moderada (190° Centígrado), de 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas las galletas.
- Rociar cada galleta horneada con azúcar glass y servir.
Pida a los estudiantes que copien la receta en sus cuadernos para que la puedan consultar al preparar las galletas.
Organice a los estudiantes en equipos para elaborar las galletas y realizar los siguientes análisis:
- Evaluar el proyecto, respondiendo las siguientes preguntas:
- ¿Es un proyecto emprendedor o de proyección social?
- ¿Contribuye a la nutrición?
- ¿Tiene carácter económico o de venta?
- Analizar los costos
- Identificar los costos, incluyendo cada ingrediente, el gasto de energía eléctrica o gas utilizado en el horneo y el tiempo de producción del producto.
- Hacer el presupuesto general.
Recuerde a los estudiantes que a cada renglón del presupuesto deben colocar las cifras reales en Quetzales.
Cada equipo debe calcular el precio de venta de las galletas con los siguientes factores:
| Factor | Especificación |
|---|---|
| Costos de producción | Ingredientes
Energía Tiempo de trabajo |
| Impuestos | 5% |
| Ganancia esperada | 20% a 40% |
| Precio total de ventaa | Suma de los factores anteriores |
Cada equipo debe presentar un informe escrito de todo el procedimiento realizado, incluyendo proceso y resultados de la elaboración de las galletas, evaluación según las preguntas indicadas, cálculo del presupuesto y conclusiones.
Asegúrese que el reporte escrito esté fundamentado en la investigación y actividades realizadas.
Cierre[editar | editar código]
Retroalimente los conceptos de la clasificación de proyectos y las etapas de un proyecto.
Aclare dudas presentadas por los estudiantes.
Apoye a los estudiantes al realizar los análisis que se requieren en el proyecto emprendedor.
Invite a los estudiantes a agregar a su glosario los términos nuevos que hayan encontrado.
Evaluación[editar | editar código]
Evalúe el rendimiento de cada estudiante, con una ficha de observación como la siguiente:
| # | Nombre | Criterios de evaluación | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| En la mesa redonda expuso coherentemente sus ideas | Participó activamente en el proyecto de las galletas | Contribuyó de forma concreta al informe | |||||
| Sí | No | Sí | No | Sí | No | ||
Es un documento funcional, generalmente breve, que sirve para comunicarse por escrito en situaciones de la vida cotidiana.
En el continuo de coaching es el rol de ser muy directo y enseñar, mostrar, guiar, etc.
Un grupo de personas que trabajan hacia una meta común para el cual todos son mutuamente responsables.
Conjunto de acciones (formas de actuar o de resolver tareas), con un orden, plan o pasos, para conseguir un determinado fin o meta. Se trata de saber hacer cosas, aplicar o actuar de manera ordenada para solucionar problemas, satisfacer propósitos o conseguir objetivos. Forman los contenidos procedimentales.
Función por la cual se nutren los seres vivos. Suministro de las sustancias necesarias para aportar energía, para reponer las sustancias que se han perdido o para crecer.